Viande hachée dans la citrouille cuite au four

8 portions
2 heures 20 min

Comment faire cuire la viande hachée dans la citrouille au four ? Préparez les produits. Pour la viande hachée, j'ai pris de la pulpe de porc, mais en général, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande - boeuf, poulet, dinde. La citrouille convient mieux à une petite taille.

Faire de la viande hachée en faisant rouler la viande à travers le hachoir à viande. Vous pouvez prendre de la viande hachée déjà prête, mais la maison est beaucoup plus délicieuse. Saler et poivrer la viande hachée, vous pouvez ajouter le sel d'Adenei ou toutes les épices pour la viande.

Rincer le riz, le remplir d'eau chaude et le mettre sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit semi-prêt. Le riz peut être remplacé par n'importe quelle autre céréale ou ne pas être ajouté du tout. Incliner le riz sur le tamis et laisser couler le liquide.

Laver la citrouille et couper le couvercle. Avec une cuillère, retirer la pulpe avec les graines. Dans ce cas, enlevez encore une partie dure de la pulpe des parois de la citrouille.

Éplucher l'oignon et couper finement. Faire frire jusqu'à transparence sur l'huile végétale.

Couper finement la pulpe de citrouille et l'envoyer à l'oignon dans la poêle. Frire le tout jusqu'à demi-prêt à petit feu.

Mélanger la viande hachée, le riz bouilli et l'oignon avec la citrouille. Remuez la farce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Mettre la citrouille avec la farce préparée de viande hachée et couvrir de dessus avec le couvercle coupé.

Envelopper la citrouille dans deux couches de papier d'aluminium (avec le côté brillant à l'intérieur). Mettre la citrouille enveloppée dans du papier dans un moule à cuire ou dans une casserole et l'envoyer au four.

Cuire la citrouille dans le four pendant deux heures à une température de 200 degrés. Ensuite, sortez-la, laissez refroidir un peu et enlevez le papier d'aluminium. Servir la citrouille à la table dans sa forme générale. C'est très spectaculaire et pas banal. Ensuite, coupez une portion à chaque invité. La citrouille est bien coupée (en morceaux), tout en gardant la forme et ne s'effondre pas. La citrouille est très douce et sert d'excellente garniture à la viande hachée cuite. Bon appétit !