Patissons farcis

2 portions
1 heure

Pour préparer des patissons farcis, prenez les produits suivants : patissons frais, de taille moyenne - cm 10-12 de diamètre, ils ne sont pas encore trop poussés, mais pas les bébés non plus : la taille la plus confortable pour la portions farcies. Ajoutez de la viande ici (vous pouvez faire de la viande hachée à base de croup, de légumes, etc. ), du fromage dur frotté, des oignons, du sel et du poivre noir, de la crème aigre.

La viande - dans ce cas, c'est du porc - passer à travers un hachoir à viande avec une grande grille ou couper avec un couteau pointu en petits cubes.

Frotter le fromage dur sur une grande râpe et l'ajouter à la viande, envoyer l'oignon finement haché, le sel, le poivre noir ou le mélange de poivre du moulin. Mélanger bien la viande hachée jusqu'à homogénéité.

Laver bien les patissons avec une éponge, égoutter avec une serviette de cuisine. Coupez chaque patissontique en travers de la ligne médiane pour obtenir deux & quot ; fleurs & quot ; - avec une cuillère à thé, sortez la boîte à graines, les graines à cet âge ne sont pas encore nourries, cette pulpe peut être ajoutée à la viande hachée, vous pouvez simplement l'enlever.

Dans les dépressions dans les patissons, mettre la viande hachée avec le toboggan, bien le compacter. Laver le moule de cuisson avec de l'huile et mettre en place les pâtisseries farcies. Couvrir la forme avec un couvercle approprié ou serrer avec de l'aluminium. Envoyer au four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.

Dans une demi-heure, retirer le moule avec les patisons, retirer le papier ou le couvercle et laver les patissons avec la viande hachée abondamment crème. Remettez-le au four, maintenant sans aluminium. Cuire jusqu'à ce que la rougeur désirée.

Servir les pâtissons farcis prêts à l'emploi à chaud, en versant n'importe quel vert. C'est très délicieux ! Bon appétit !