Une oie cuite dans de l'aluminium au four

4 portions
3 heures

C'est le meilleur filet d'oie pour faire ce plat. Mais vous pouvez aussi utiliser de la viande sur les os, les jambes et les ailes. Laver la viande et la libérer de la peau. La peau peut être laissée si vous aimez des plats plus copieux. Couper la viande en morceaux de portions.

Dans un bol séparé, mélanger le jus de citron, l'ail, la sauce narsharab et le miel.

Verser la marinade sur la viande, saler et poivrer au goût et bien mélanger. Serrer le bol avec de la pellicule alimentaire et laisser tomber dans le frigo pendant une heure.

Nettoyer les mandarines de la peau et les libérer des os. Laver le curaga et le couper en deux. Les mandarines peuvent être démantelées sans découper. Vous pouvez couper des entiers en deux. Après la cuisson, il y aura une belle fleur.

Placez la viande et les mandarines sur deux couches de papier d'aluminium. Distribuez-le sur de la viande.

Couvrez-le de deux couches supplémentaires de papier d'aluminium et serrez hermétiquement les bords en les retournant vers l'intérieur. Vous devez cuire l'oie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure et demie.

Après la cuisson, couper doucement le papier avec un couteau pour que la vapeur chaude puisse s'échapper sans entrave. L'oie est prête à servir !