Dinde avec pruneaux au four

4 portions
1 heure 20 min

Pour faire de la dinde avec des pruneaux, il nous faudra : 500 g de filets de dinde ; 100 g de pruneaux sans os ; 4 gousses d'ail ; 2 de l'huile végétale ; 1. Le miel ; poivre noir moulu et sel au goût.

Laver la dinde, sécher, enlever les films et couper en morceaux moyens. J'ai utilisé un filet de hanche, c'est un peu plus doux et plus gras. Mais vous pouvez aussi le remplacer par un filet de poitrine.

Laver les pruneaux sans os. Il est préférable de tester les pruneaux pour l'absence de os ou de leurs éclats, parce que très souvent il arrive que leurs morceaux restent dans les fruits et cela se trouve au milieu du repas et parfois avec de mauvaises conséquences pour les dents. Par conséquent, il est préférable de tout vérifier à l'avance. Si la prune est trop dure, vous pouvez la remplir d'eau bouillante et la laisser pendant 10 minutes. Ensuite, égoutter l'eau et sécher les fruits secs sur une serviette.

Peler l'ail. Coupez les gros dents le long en morceaux 2-3. Laissez les petits entiers.

Dans un bol, mélanger les filets de dinde et les pruneaux. Ajouter l'huile végétale, le miel, le sel et le poivre. Il est préférable de prendre du miel liquide ou semi-liquide, qui n'a pas eu le temps de se poser complètement et de se solidifier. Alors il va mieux se séparer de la viande. Si le miel est solidifié, il est préférable de le fondre au micro-ondes ou au four et de le refroidir.

Tout mélanger et laisser mariner la viande pendant une heure 2 au frigo ou pendant une heure 1 à température ambiante.

Mettre la dinde avec les pruneaux dans le moule à cuire. Répartir les gousses d'ail sur le dessus. Mettre la forme avec la dinde dans un four chauffé à 180 ° C et cuire la viande pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la croûte rousse apparaisse. Arroser périodiquement la dinde avec le jus du fond du moule.

Vous pouvez servir de la dinde avec des pruneaux avec n'importe quelle garniture. Bon appétit !