Dinde au four avec champignons et fromage

10 portions
3 heures

Comment faire cuire la dinde avec des champignons et du fromage ? Pour que le plat soit juteux et délicieux, la dinde doit être pré-marinée. Offrez les ingrédients nécessaires à la marinade. Si le miel est épais, fondez-le dans un bain d'eau.

Dans une petite mèche, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le miel liquide, le basilic, le gingembre et le poivre noir. Bien mélanger. Vous pouvez utiliser des mélanges d'épices prêts à l'emploi. Dans ce cas, ajoutez-les au goût, compte tenu de la composition indiquée sur l'emballage. Si le mélange contient du sel, vous pouvez saupoudrer la marinade, car la sauce soja a un goût salé. Attention!

Pour la cuisson, les champignons conviennent mieux, ils sont commodément coupés en plaques. Le fromage peut être pris dur ou fondu. Choisissez les tomates denses, non cuites, de sorte qu'elles gardent leur forme lorsqu'elles sont coupées et cuites.

Laver les filets, sécher avec des serviettes en papier. Avec un couteau pointu, faites des incisions transversales à 1 cm l'une de l'autre, sans couper jusqu'au bas de la poitrine.

Laver la dinde de tous les côtés et en coupes avec la marinade cuite. Laissez le filet mariner pendant 1-1, 5 heures. On peut le laisser pour la nuit. Plus la marinade durera longtemps, plus le goût sera riche.

Laver les champignons, les sécher, les couper en fines plaques.

De même, couper le fromage en plaques.

Laver les tomates, les couper avec un couteau pointu en fines tasses. Les tomates peuvent être remplacées par d'autres légumes (poivrons, oignons rouges).

Transférez votre poitrine dans un moule à cuire. Dans chaque pochette, insérer 2 tranches de fromage, de champignons et de tomate.

Couvrez la forme avec la poitrine sur le dessus avec de l'aluminium. Il est souhaitable que la feuille ne soit pas en contact avec le remplissage, sinon le fromage sera collé au moment de la cuisson.

Cuire la dinde dans un four préchauffé à 190S pendant environ 50 minutes. Ensuite, soigneusement, afin de ne pas brûler, enlevez l'aluminium et faites cuire encore 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun. Le temps de cuisson est individuel et dépend des caractéristiques de fonctionnement de votre four.

Couper la dinde finie avec les champignons et le fromage en morceaux de portions et servir avec n'importe quelle garniture. Bon appétit !