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عربLapin dans l'aluminium au four
3 portions6 heures
Lapin - 500 gr, Smetana - 2 tables, Moutarde - 1 table, sauce soja - 50 ml, Épices sèches - 1 thé, Sel - au goût
3 portions6 heures
Lapin - 500 gr, Smetana - 2 tables, Moutarde - 1 table, sauce soja - 50 ml, Épices sèches - 1 thé, Sel - au goût
Il est préférable d'utiliser un jeune lapin. Couper la carcasse en petits morceaux. Bien rincer à l'eau courante et sécher avec une serviette en papier. 
Pour préparer la marinade dans un bol séparé, mélanger la sauce soja, la crème aigre et la moutarde. 
Ajouter les épices sèches et bien mélanger. 
Mélanger les morceaux de lapin dans la marinade pour les recouvrir uniformément. Laissez reposer pendant 3-4 heures pour que la viande se lave. 
Cuire le moule avec de l'aluminium. Mettez du lapin mariné. Verser les résidus de marinade dans le moule de viande aussi. 
Fermer le haut avec de l'aluminium et serrer les bords pour que la viande soit bien fermée. Mettre le moule au four, chauffer à 200 degrés pendant 1, 5 heures. Ces 30 dernières minutes, laissez la viande cuire sans papier d'aluminium pour qu'elle se ramasse un peu. Servir à chaud. Bon appétit !