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Lapin en mayonnaise au four

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Viande au four

2 portions
3 heures

Lapin - 500 gr, Mayonnaise - 40 gr, Ail - 3 dents, Sel - au goût, Épices sèches - au goût, Huile végétale - 20 gr

Coupez la carcasse de lapin en morceaux Prenez la quantité nécessaire pour la cuisson et rincez bien dans l'eau courante. Puis sécher à l'aide d'une serviette en papier.

Dans un bol spacieux, mettre un peu de mayonnaise et de l'ail pelé et broyé. Ajouter un peu de sel et d'épices. Mélangez bien tout.

Mettre les morceaux de lapin dans la marinade obtenue de manière à ce qu'ils soient couverts uniformément de sauce. Laissez reposer comme ça pendant 40-50 minutes.

Ensuite, préparez le moule à cuire. Figer le fond du moule avec de l'aluminium et laver le papier avec de l'huile végétale.

Mettre les morceaux de lapin dans la forme préparée et les couvrir d'aluminium. Mettre au four, chauffer à 190 degrés, pendant 1, 5 heures. Pour les 30 dernières minutes, cuire le lapin à l'air libre afin que le haut s'assombrit un peu. Il y a un parfum très séduisant lors de la cuisson. Offrez-vous un lapin prêt à manger chaud. Bon appétit !