L'élastique dans le four

4 portions
3 jours

Vous ne pouvez pas préalablement tremper la viande dans l'eau (étape
1), mais immédiatement mettre la viande dans la marinade et mariner environ 2 jours. L'une des propriétés bénéfiques du produit est sa faible teneur en calories. Il ne contient pas de glucides. Dans le même temps, le corps humain est complètement saturé par la teneur en protéines. L'élastique est rouge foncé. La structure de la viande est principalement musculaire et grisâtre, grossière. Bien que le goût ressemble à l'agneau, et en raison de la rigidité et de l'odeur spéciale, il est longtemps mariné et trempé dans l'eau. Seulement après la préparation préalable peut être utilisé pour préparer une variété de plats délicieux.

Comment faire cuire la sauce au four ? Préparez les produits. Il est souhaitable de repousser le saumon avec un marteau de tous les côtés. Ensuite, verser de l'eau froide sur la viande d'orignal et la laisser tremper la nuit au réfrigérateur. Le matin, égoutter l'eau et laver la viande et la sécher avec des lingettes pour éliminer l'excès d'eau.

Préparer les aliments pour la marinade. Prendre l'eau filtrée ou embouteillée. Au lieu du vin rouge, vous pouvez prendre du vinaigre de table. Vous pouvez également changer un ensemble d'épices sèches et de poivrons à vos goûts.

Nettoyer l'ampoule et couper en anneaux.

Moudre 2 petits morceaux de persil.

Dans un bol profond, mélanger les oignons hachés, les tranches de persil, le vinaigre de vin, le sel, le sucre, le poivre étouffant et le poivre moulu.

Verser les épices et les oignons dans l'eau bouillante. Mélanger. La marinade est refroidie à température ambiante.

Mettez de la sauce dans la marinade pour que l'eau couvre complètement la viande. Mettez la viande au frigo pendant 1 journée.

Transférez un morceau de viande de la marinade sur une feuille de papier double. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la viande de sel et de poivre. Je ne l'ai pas fait parce que la marinade, je l'ai cru, était déjà très riche. J'ai cuisiné pour la première fois et j'avais peur de le faire. Il s'est avéré que la viande et la marinade étaient bien imprégnées de sel et d'arôme d'épices.

Envelopper la sauce dans de l'aluminium et la mettre dans un moule à cuire. Verser 200 ml d'eau au fond du moule.

Cuire la viande d'orignal dans un four préchauffé à 160 ° C pendant environ 4 heures. Dans la recette originale, 1 kg de viande ont été cuits à cette température de 10 heures. C'est beaucoup pour mon four. Je l'ai eu en 3, 5 heures. Vous vous concentrez sur votre four. Assurez-vous que l'eau ne s'évapore pas complètement au fond de la forme. Et servez-la au besoin.

Retirer la viande de l'aluminium et couper en fines tranches. Bon appétit !

Afin que les yeux muqueux ne soient pas irrités lors de la coupe de l'oignon, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec un morceau de citron avant de la couper.

Comment cuisiner correctement dans l'aluminium ? La réponse à cette question, ainsi que des conseils utiles et des lifhaki pour la préparation de différents plats, lisez l'article Aluminium Fool - un assistant dans la cuisine et dans la maison.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !