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Lasagne de viande avec sauce aux champignons

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Viande au four

8 portions
2 heures

Farine de blé - 400 gr, Oeufs de poulet - 5 pcs, Sel - 1 chin.l., Champignons - 400 gr, Huile végétale - 5 st.l., Farine de blé - 3 st.l., Lait - 1,5 stac., Décoction - 2 stac., Sel - 1 chain.l., viande hachée - 700 gr, oignons - 1 pcs., Eau - 1,5 pcs., Fromage dur - 200 gr, Sel - 1 chain.l.

Viande hachée : Passer à travers le hachoir à viande et faire frire avec des oignons finement coupés, ajouter du sel, du poivre. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du jus. Ajouter un verre d'eau avec une cuillère à soupe de tomate diluée et couvrir avec un couvercle, laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'humidité.

C'est de la viande hachée

Mettre la farine tamisée sur la table avec un toboggan, faire une dépression sous la forme d'un vortex, introduire des œufs, saler. Peaufiner une pâte cool. Laisser reposer pendant 20 minutes, couvrir avec une serviette. Le diviser en 9 parties, le dérouler en feuilles minces de 1, 5 mm. Couper en carrés. Je fais toujours des lasagnes de mon test. Hier, j'ai décidé d'acheter des feuilles prêtes. C'est comme ça. . . Vous pouvez acheter des feuilles de lasagne prêtes à l'emploi dans le magasin. Même s'il est écrit qu'ils n'ont pas besoin d'être cuits, je fais cuire pendant 5 minutes.

Faire bouillir les champignons, les faire bouillir, les couper. Laisser la décoction. Faire frire les champignons dans l'huile végétale.

Faire tremper la farine dans l'huile végétale, diluer avec du lait chaud et de la bouillie de champignons. Cuire la sauce pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Ajouter les champignons, les saler et faire cuire encore 5 minutes.

Faire cuire la pâte dans de l'eau bouillante salée, en ajoutant de l'huile végétale (afin que les feuilles de pâte ne collent pas) pendant 15 minutes. Au fond du moule, appliquer une fine couche de sauce, lisser les feuilles de lasagne.

Graisser la pâte avec de la sauce.

Mettre la farce de viande hachée. Saupoudrer de fromage séché.

Nous continuons à verser des lasagnes dans le même ordre. La feuille supérieure est graissée avec de la pâte de tomate diluée dans de l'eau chaude. Environ 2 g. l. pour 100g d'eau. Saupoudrer le reste de fromage séché sur le dessus.

Nous mettons nos lasagnes dans un four chauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. C'est prêt ! Bon appétit !