Viande en français avec champignons et tomates

2 portions
1 heure 10 min

Comment faire de la viande française avec des champignons et des tomates ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Choisissez le porc sans os. L'option idéale serait le carbonate de porc. Coupez-le en tranches de portions, 1, 5-2 cm d'épaisseur

Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Ensuite, coupez finement l'oignon pelé. Chauffer la poêle à chaud et verser un peu d'huile végétale. Mettre les oignons écrasés et les faire frire pendant une minute jusqu'à transparence.

Rincez les champignons dans l'eau courante et séchez-les avec des serviettes en papier. Ensuite, coupez finement les champignons.

Mettre les champignons coupés dans une casserole à l'oignon. Mélanger. Frire tous ensemble pendant 3-5 minutes, jusqu'à évaporation de l'humidité. Pendant la friture, les champignons diminueront légèrement en taille. Saupoudrez-les d'un peu de sel et d'épices, comme du poivre moulu.

Prendre légèrement les tranches de viande avec le marteau de cuisine. Toute forme résistante à la chaleur convient pour la cuisson. Laver le fond et le côté de la forme avec de l'huile végétale et mettre les morceaux de viande battus.

Laver chaque tranche de viande avec de la mayonnaise. Pour le parfum, vous pouvez ajouter de l'ail. Étalez les champignons grillés en haut.

Coupez les tomates en cercles et étalez-les sur les champignons. Saupoudrer de fromage frotté sur une râpe. Mettre le moule au four, préchauffer à 180 degrés, minutes pour 40-50.

Pendant la cuisson de la viande, le jus apparaîtra et il sera presque complètement évaporé. Le fromage fondra et commencera à fondre un peu. Mettre la viande dans une assiette et servir à la table. Bon appétit !