Viande avec des champignons tomates et fromage au four

6 portions
1 heure 30 min

Comment faire de la viande avec des champignons et des tomates au four ? Préparez les produits. Le porc est préférable de prendre des parties douces - coupe, col, coréen. Tu peux prendre une Coréenne sur un os si elle est coupée. Les champignons prennent n'importe quoi - bois, champignons, cintres. Les tomates conviennent le mieux aux grandes et juteuses, je les remplace souvent par des coupes en conserve. Les variétés douces de fromage sont brynza, feta, suluguni, ricotta.

Laver et sécher la viande. Coupez la pulpe en morceaux. Coupez la viande seulement à travers les fibres - de sorte qu'elle sera plus douce après le traitement. Coupée le long, la viande devient grossière et dure. Battre la viande avec un marteau. Afin de ne pas tout éclabousser, je vous conseille de couvrir les morceaux avec un film ou un sac et de les battre directement à travers eux. Ensuite, saler les morceaux et assouplir avec des épices.

Épluchez l'oignon et coupez-le en quarts.

Laver délicatement les champignons ou tout simplement les nettoyer de la saleté. Coupez-les avec des plaques minces.

Chauffer la casserole sur un petit feu. Versez de l'huile dessus. Mettez un oignon. Faire frire l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons. Frire les champignons sans couvercle avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la fin, saler un peu les champignons.

Prenez un moule pour la cuisson. Mettez des morceaux de viande au fond. En haut, placez une couche de champignons avec l'oignon.

Ensuite, mettez les tomates. Si vous, comme moi, utilisez des conserves, mettez-les avec le jus. Si vous avez des tomates fraîches, coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez également enlever la peau des tomates. Saler cette couche. J'ai déjà des tomates avec du sel, je n'ai pas salé.

Couper le fromage en petits cubes. Répartissez-le entre les morceaux de viande. Je me suis un peu trompée ici. J'aurais dû noyer les cubes dans les tomates, pas les laisser dessus. Le fromage a cuit un peu et est devenu solide. Tenez-en compte lors de la préparation.

Cuire la viande au four à 180 ° C pendant environ une heure. Servir la viande prête à manger, arroser la viande formée.