Viande en sauce soja au four

4 portions
2 heures 30 min

Comment faire tremper la viande dans la sauce soja ? Préparer les aliments pour la marinade. J'ai un kit spécifique, mais vous pouvez le changer en ajoutant ou en enlevant des ingrédients. Ce que vous allez faire de la marinade, en fait, n'a pas d'importance, de sorte que vous pouvez utiliser votre, éprouvé et aimé.

Épluchez l'ail et coupez finement avec un couteau. Vous pouvez appliquer une presse à ail ou écraser les dents sur le côté du couteau au lieu de les couper. C'est aussi à cette fin que le mortier et le pilon seront appropriés.

Frotter le zeste de citron sur une petite râpe. Dans une maisonnette, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile végétale, l'ail broyé. Ajouter le zeste de citron, les herbes séchées à la marinade. Mélangez soigneusement tout.

Laver le porc, sécher et couper en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur J'avais des tranches déjà prêtes de carbonade sans os.

Chaque tranche de porc est bien repoussée des deux côtés avec un marteau. Si la viande a un film blanc sur les côtés, coupez-la à plusieurs endroits avec un couteau, ce qui empêchera la viande de plier & quot ; avec une tasse & quot ; au cours du processus de cuisson.

Pliez les côtelettes dans un bol de dimensions appropriées. Et remplir le porc de marinade, en essayant de le répartir sur toute la surface de viande. C'est bien si le porc est plongé dans la marinade au moins partiellement.

Dans un bol de marinade, serrer la viande avec un film alimentaire et la mettre au frigo pendant 1-2 heures. Lorsque le temps s'écoule, figez avec le parchemin le moule à cuire.

Mettre la viande battue sur le parchemin. Remplissez-le de marinade. Il gardera le plat de sécher pendant la cuisson. Essayez d'arroser la viande, pas le papier. Mettez le porc dans le four chauffé à 180 ° C et faites cuire pendant environ 35 minutes. Ensuite, allumez le gril supérieur et mettez-le pendant environ 10 minutes. Déterminez l'heure exacte et la température de cuisson en fonction de votre four !

Servir la viande prête dans la sauce soja dès qu'elle est chaude, avec n'importe quelle garniture. Bon appétit !