Côtelettes de boeuf au fromage

4 portions
1 heure 50 min

Pour la préparation des côtelettes, la viande est découpée en steaks. L'épaisseur optimale pour ce plat est de deux centimètres. Après avoir battu le boeuf, saupoudrer de sel et de poivre de tous les côtés et le mettre dans un récipient de cuisson lubrifié au beurre. Il est souhaitable de tremper les pruneaux dans de l'eau tiède avant utilisation. Une demi-heure suffit et il gagnera la douceur nécessaire. Ensuite, nous le mettons sur les côtelettes et saupoudrons de noix. Couper en plaques les champignons et les faire frire avec des demi-boules d'oignon avec l'ajout de sel et de poivre. Après avoir obtenu une couleur dorée, nous plaçons les champignons prêts avec l'oignon avec la couche suivante. Sur le dessus, ajouter la mayonnaise et à la fin, saupoudrer tout avec du fromage râpé. Le temps de cuisson est de cinquante minutes à 180 degrés. Le plat est prêt. Bon appétit !