Côtelettes de porc cuites au four sous fromage

4 portions
1 heure

Pour préparer les côtelettes, préparer les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre du porc ou du carbonate. L'important est de le couper en morceaux pour le battre. Je vais utiliser une miette de porc. Choisissez une viande qui n'a pas été congelée, sinon après le dégel, tous les jus disparaîtront et les côtelettes seront sèches.

Couper le porc en tranches de portions, d'une épaisseur de 1, 5 à 2 centimètres.

Pour battre, mettre un morceau de viande sur la planche et couvrir avec un film alimentaire. Battre la viande à l'aide d'un marteau de cuisson immédiatement sur le film. Le film empêchera le jus de viande d'éclabousser et les bords du morceau ne se déchireront pas lors de la reprise. De cette façon, prenez tous les morceaux.

Préparer la plaque de cuisson. Mettez-le avec du papier de cuisine. Mettez la viande battue sur la plaque de cuisson. Saupoudrer tous les morceaux de sel et d'épices. Le poivre noir moulu peut être utilisé comme épice. Vous pouvez également avoir quelque chose de plus parfumé, comme le romarin ou le basilic.

Laver les tomates et les couper en deux. Enlevez la queue. Ensuite, coupez chaque moitié en tranches.

Frotter le fromage dur sur une râpe fine ou moyenne. Sur chaque morceau de côtelette, répartir les tomates coupées et saupoudrer abondamment de fromage râpé.

Mettre la plaque de cuisson dans le four, chauffer à 190 degrés, pendant 40 minutes. Le plat fini sera doré et le fromage fondra. La viande va libérer activement le jus et sentir très parfumé lors de la cuisson. Orientez-vous vers le degré de cuisson de votre four : c'est-à-dire que le temps de cuisson peut prendre plus/moins de 40 minutes.

Retirer les côtelettes prêtes du four, les mettre dans les assiettes et les servir à la table. Ils sont parfaits comme une lude indépendante. Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez les compléter avec n'importe quelle garniture ou légumes frais. Bon appétit !