Pizza à la saucisse crue épicée et au fromage

6 portions
1 heure 30 min

Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation de la pizza. Pour préparer votre pâte, vous pouvez utiliser votre recette préférée. La sauce tomate peut être prise déjà prête ou préparée à partir de tomates fraîches. Les épices pour la sauce peuvent être prises à votre goût.

Pour préparer la pâte, dissoudre la levure sèche dans de l'eau chaude (125 ml) avec une cuillère à café de sucre. Laisser un chapeau sur la table jusqu'à la formation. Puis mélanger la farine tamisée, le sel, le sucre, l'huile d'olive avec la levure préparée. Mélanger la pâte et la laisser dans un endroit chaud pendant 30 - 40 minutes jusqu'à ce que le volume soit multiplié par deux.

Pour la sauce tomate, mélanger les tomates en conserve (si coupées, essuyer à travers un tamis ou broyer avec un mixeur) avec le sel, le sucre et les épices sèches. J'ajoute des herbes provençales. Si la sauce est préparée à partir de tomates fraîches, elle doit être bouillie jusqu'à évaporation du liquide.

Je retire la mozzarella et la saucisse de l'emballage, enlever les pellicules. Frotter le fromage sur une grande tarte, couper le pepperoni avec de fines tasses.

Préchauffer le four à 220 degrés. La pâte s'est évanouie et s'est formée en forme de cercle. Cela peut être fait à l'aide d'une pique ou étirer la pâte avec vos mains.

Appliquer uniformément la sauce tomate sur la pâte. Si vous aimez les bords de la pâte sans sauce dans la pizza, vous devriez appliquer la sauce sans atteindre 1, 5 à 2 cm jusqu'au bord de la pizza.

Sur la sauce tomate, mettre uniformément la mozzarella frottée.

Répartir uniformément la saucisse coupée. Mettre la pizza au four préchauffé pendant 10 - 15 minutes. C'est le moment de regarder la pizza elle-même.

La pizza prête à sortir du four, laisser reposer quelques minutes et peut être coupée en morceaux et servir à la table.