Coréens de porc sur os dans un four en aluminium

2 portions
3 heures

Comment faire un cochon coréen sur un os dans un four en aluminium ? Préparez les ingrédients nécessaires pour le plat. Une Coréenne sur un os peut acheter un morceau entier et le couper en morceaux ou acheter de la viande coupée immédiatement.

Laver et sécher les Corées de porc avec des serviettes en papier ou des serviettes en papier ordinaires.

Placez le porc sur une planche à découper, couvrez-le avec un film alimentaire ou un sac de cellophane et battez doucement la viande avec un marteau des deux côtés, en essayant de préserver la forme extérieure des coréennes et de veiller à ce que la pulpe ne s'éloigne pas de l'os.

Faites mariner la viande avec de la mayonnaise de tous les côtés et mettez-la au frigo pendant 1-2 heures. Plus la viande est marinée, mieux c'est. Si vous laissez la viande plus de 2 heures ou la nuit, couvrez le bol de viande avec un film alimentaire pour que la mayonnaise ne soit pas enrobée et couverte de croûte.

Faire frire la poêle à feu fort. Il n'y a rien à graisser, parce que les Coréens sont déjà couverts de sauce. Mettre les Coréennes et les faire frire à feu fort jusqu'à ce qu'elles soient brunes pendant environ 4 minutes.

Ensuite, retourner le porc de l'autre côté et le frire encore 3 minutes. La torréfaction rapide à feu fort scellera les jus de viande et permettra à la Coréenne de rester juteuse. Cependant, vous pouvez complètement sauter la torréfaction dans la casserole et cuire la viande dans le four.

Transférez la viande sur une feuille d'aluminium. Il doit être de taille suffisante pour que la viande puisse être emballée complètement.

Saler le porc, poivrer et saupoudrer de paprika.

Enveloppez les Coréennes sur des dés dans de l'aluminium, en veillant à ce que le jus ne s'écoule pas pendant la cuisson. Ramassez tous les bords de l'aluminium au-dessus de la viande.

Mettre les Corées de porc au four chauffé à 200 ° C pendant 20 minutes. Si vous décidez de ne pas faire frire la viande dans la casserole, le temps de cuisson passera de 20 minutes à 40.

Ensuite, retourner le papier d'aluminium et cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit prêt sous le grill pendant encore 5-7 minutes. Servir la viande immédiatement avec n'importe quelle garniture. Le jus qui est resté dans l'aluminium je vous conseille de ne pas verser, mais de les remplir de Coréennes prêtes. Bon appétit !