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Porc harmonica cuit au four
6 portions1 heure 30 min
Ail - 3 dents., Sauce de soja - 3 tables, Moutarde granulée - 2 tables., Huile de tournesol - 2 tables., Porc - 800 gr, Tomates - 2 pcs., Fromage dur - 100 gr., Champignons - 5 pcs., Jus de citron - 1 table.
Épluchez et coupez finement l'ail. 
Dans un bol de viande marinée, mettre l'ail, y ajouter la sauce soja, l'huile, la moutarde. 
Ajouter le jus de citron à la marinade. 
Mélanger la marinade jusqu'à ce qu'elle soit homogène. 
La viande (particulièrement bon ici est un morceau rectangulaire) couper sur toute la longueur, laissant en dessous 5-10 mm non coupé. 
Trempez bien la viande dans la marinade et laissez mariner. 
Couper le fromage, les tomates et les champignons en tranches. 
Mettre la viande trempée sur l'aluminium. 
Dans les coupes, mettre uniformément des morceaux de légumes. 
Les champignons ne sont pas un ingrédient obligatoire. Vous pouvez les faire frire avant de les cuire, par exemple, je préfère ça. Le porc préparé est bien enveloppé avec de l'aluminium et mis au four, chauffé à 200 degrés, pendant 1 heures. 
Laisser reposer la viande prête pendant 10-15 minutes, puis couper, servir. 