Porc dans le vin rouge au four

6 portions
6 heures 30 min

Pour faire du porc dans le vin rouge au four, vous aurez besoin de : porc, vin rouge, oignon, paprika, condiment pour porc, sel, huile végétale, ail.

La viande est la mienne. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de porc : miette, coupe, cou. Nous coupons la viande en morceaux d'environ 1, 5 cm d'épaisseur.

Nous battons légèrement chaque morceau sur les deux côtés.

Les oignons sont pelés, les miens, coupés en petits demi-anneaux.

On nettoie l'ail, le mien, on passe à travers les abdos. Si vous le souhaitez, l'ail peut être coupé finement.

Dans un récipient approprié en verre ou émaillé, mettre la viande, le sel, ajouter l'huile végétale, le paprika, l'assaisonnement pour le porc, l'ail haché et l'oignon haché. Tout est bien mélangé, un peu & quot ; massage & quot ; chaque morceau.

Nous versons de la viande préparée avec du vin rouge. Il est souhaitable que la viande soit entièrement couverte de vin. Tout mélanger un peu et laisser mariner pendant 4-5 heures. Si le temps de marinage est plus long, il est nécessaire de placer la viande dans le frigo.

La viande marinée est mise dans un moule à cuire. On fait beaucoup de marinade.

Nous fermons la forme avec de l'aluminium et mettons le four chauffé à 180 degrés pendant 1 heures.

Ensuite, on enlève le papier et on fait cuire la viande pendant environ 30 minutes.

Pendant la cuisson, arroser périodiquement la viande avec de la marinade du fond du moule. Le temps de cuisson dépend de la valeur des morceaux.

Nous servons du porc dans du vin rouge chaud avec n'importe quelle garniture. Ce plat est parfaitement combiné avec des légumes frais ou ragoûts et des verts. Bon appétit !