Côtes de porc grillées au four

2 portions
1 heure

Comment faire frire les côtes de porc grillées au four ? Préparez les produits. Prenez les côtes plus claires, mieux si elles sont réfrigérées. Si vous les avez congelés, décongelez-les correctement : immédiatement après le congélateur, placez la viande dans le réfrigérateur et seulement ensuite dans les conditions de température ambiante. L'ail est frais, mais vous pouvez le remplacer par de la poudre d'ail si vous le souhaitez.

Dans une vaisselle séparée où vous ferez de la marinade, versez la sauce soja. Accordez une attention particulière à la qualité de la sauce soja : il y a maintenant beaucoup d'analogues bon marché de ce produit en vente, donc préférez un produit plus cher mais de qualité. La sauce soja doit être fermentée naturellement. Ajoutez-y des outskho-suneli.

Moudre l'ail et ajouter à la sauce soja. En général, je frotte l'ail sur une râpe, mais vous pouvez le broyer avec un couteau ou le laisser passer à travers la presse. Au même stade, vous pouvez ajouter à la marinade certaines de vos épices préférées ou même des herbes : thym, romarin, poivre étouffant, paprika. Choisissez à votre goût.

Rincez bien les côtes, séchez et coupez-les pour que chaque côte soit séparée.

Mettre les côtes dans un bol profond et verser la marinade. Je n'ai pas ajouté de sel du tout, car la sauce soja en contient déjà une grande quantité.

Mélanger et laisser mariner la viande pendant au moins 20 minutes. Cette marinade permet de trouver des côtes dans la marinade jusqu'à 2 jours.

Préparez la grille de grill. Cette grille va à n'importe quel placard spirituel. Mettez une grille sur une plaque de cuisson dans laquelle l'excès de graisse et de marinade sera égoutté lors de la cuisson. Je vous recommande également de verser de l'eau dans la plaque de cuisson pour que rien ne nuise ou ne fume.

Placez les côtes à une courte distance l'une de l'autre.

Mettez les côtes dans le four chauffé à 180 degrés, faites-les cuire pendant 40 minutes en mode convection, puis 10 minutes en mode Grill.

Servir les côtes chaudes avec des salades de légumes et des verts frais. Bon appétit !