Côtes de porc avec pommes et miel dans le four

6 portions
2 heures

Comment faire cuire les côtes de porc avec les pommes dans le four ? Préparez tout ce dont vous avez besoin. Si vous avez des côtes du congélateur, elles doivent être décongelées à température ambiante. Le plat sera beaucoup plus délicieux avec de la viande fraîche qui n'a pas été congelée. Le nombre de pommes peut être augmenté à volonté. Peler l'ail de l'écorce.

Frotter les côtes et les couper en morceaux.

Envoyez du miel, de la moutarde, quelques feuilles de laurier, du sel au goût et des épices préférées. Le romarin sec, le basilic, le mélange de poivrons, etc. De même, pressez le jus d'un petit citron.

Envoyez le portable à la cuisinière. En remuant, dissoudre tous les composants jusqu'à une masse uniforme.

Remplir de marinade les côtes. Passez une dent d'ail à travers la presse et envoyez-la à la viande de la même façon.

Mélangez soigneusement tout pour que chaque morceau de porc se retrouve dans une marinade parfumée. Couvrir avec une pellicule alimentaire et laisser à température ambiante pendant au moins une heure. Plus les côtes sont marinées, plus elles sont délicieuses. Je laisse habituellement toute la nuit au frigo.

Laver les pommes et les sécher. Quelles pommes est-il préférable de prendre ? Les fruits des variétés sucrées ou acides-sucrées conviendront bien. Coupez en gros morceaux. Dans un petit bol profond, envoyer les pommes et l'ail restant. Saler légèrement, remplir d'huile végétale et saupoudrer d'épices sèches. Remuez bien.

Envoyer dans un moule pour cuire les pommes avec l'ail.

En haut, mettre les côtes marinées. Envoyer le moule au four préchauffé à l'avance et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Combien et à quelle température faire cuire les côtes ? Le temps dépend entièrement des capacités de votre four. J'ai fait cuire en mode haut-bas à 220 degrés pendant environ une heure. À la fin de la préparation, le mode & quot ; convection & quot ; Et j'ai laissé les côtes pour 10 minutes de plus. Pendant le processus de cuisson, ouvrir le four 2 à 3 fois et arroser la viande avec le jus formé.

Les côtes juteuses avec les pommes sont prêtes ! Décorer de verdure fraîche.

Servir exclusivement à chaud.