Côtes de porc dans la marinade d'oignons dans le four

4 portions
1 heure 30 min

Les côtes ne choisissent que réfrigérées pour qu'il y ait assez de viande et, si possible, un peu de graisse. Ils sont généralement vendus comme & quot ; Cuire la viande. Je dois avoir de l'eau chaude et de la qualité.

Ensuite, enlever la pellicule du côté des côtes, sinon elle donnera un goût désagréable.

En haut, faire des incisions d'environ 1cm de profondeur, en nombre de côtes.

Produits pour la marinade.

On prépare la Marinade. Frotter les oignons. Ajouter 1/2 c. l. de sueurs. condiments pour porc, viande ou barbecue, sueurs. ajiku, sel. Une pincée de sécheresses. ail et coriandre. Aiguë ou pas, mais ajiku sur les tomates - 1, 5st. l. Le dernier à verser 2 pages. huile végétale, bien mélanger.

Transférez la viande dans un plat spacieux et frottez bien avec la marinade en frottant et en coupant. Laisser mariner pendant que le four se réchauffe jusqu'à 250 degrés, ou plus longtemps que le temps le permet.

Pour faire cuire de la viande sur une grille graissée, vous pouvez mettre de l'aluminium, au fond de la forme, je ne l'ai pas fait et je l'ai regretté. Verser du sel de mer sur les deux côtés et mettre au four pendant 20 minutes.

Puis réduire le chauffage à 200 degrés et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit prêt/environ 10 minutes/. De temps en temps, arroser avec du jus isolé . /Je n'avais pas beaucoup de jus, je graissais la rase. beurre + ajica de 1st. l. , mais tout dépend de la viande/.

La viande est aromatique et juteuse. Laissez-le reposer pendant 8-10 minutes, coupez-le et servez-le chaud avec de la garniture, des légumes. Ou comme un plat indépendant avec de la sauce.