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Teftels en sauce crémeuse au four

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Viande au four

3 portions
1 heure 20 min

Viande de porc - 300 gr, Viande de boeuf - 300 gr, Riz - 0.5 stac., Oignon - 1 pcs., Oeufs - 1 pcs., Ail - 2 dents., Sel - au goût, Épices sèches - au goût, Oignons - 1 pc, Carottes - 1 pc, Farine - 2 tables, Pâte de tomate - 1 st.l., Crème grasse - 150 ml, Huile végétale - 20 gr, Eau - 100 ml

Comment faire des teftels dans une sauce crémeuse au four ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Pour la préparation, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quel type. Il peut s'agir de porc, de poulet, de boeuf ou de dinde. Je prends deux types de viande hachée - le porc et le boeuf.

Le riz doit être bouilli à l'avance. Plonger le riz lavé dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 10-12 minutes, presque jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ensuite, inclinez le riz sur la passoire de sorte qu'il y ait de l'eau supplémentaire sur le verre. Refroidir un peu.

Dans le bol, mélanger la viande hachée et le riz bouilli. Éplucher les oignons, les couper finement et les ajouter à la viande hachée. Cassez l'œuf. Saupoudrer de sel et d'épices au goût. Sortez quelques gousses d'ail. Mélanger soigneusement tous les ingrédients et battre légèrement la masse contre le fond du bol. Cela rendra la viande hachée plus dense et les teftels ne s'effondreront pas lors de la cuisson.

Toute forme résistante à la chaleur convient pour la cuisson. Je prends de la céramique. De la masse de viande, former des teftels et les mettre dans la forme.

Coupez finement l'oignon et frottez les carottes sur la râpe. Pour faire la sauce, faire frire quelques minutes sur un petit feu de légumes - oignons et carottes.

Puis mélangez-les avec la farine.

Ajoutez ensuite la pâte de tomate.

Verser un peu d'eau chaude ou de bouillon. Éteignez la crème tomate pendant 2-3 minutes.

Remplissez tout avec de la crème. Ajouter le sel et les épices. Mélanger et porter à ébullition. Plus la crème sera grasse, plus le goût du plat fini sera crémeux. J'ai 33 % de crème grasse.

Remplissez de teftels en forme avec la sauce obtenue. Couvrir avec de l'aluminium et mettre au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 35-40 minutes. Orientez-vous vers votre four.

Sortez les teftels prêts du four. Retirer les feuilles d'aluminium et les déposer à chaud à la table. En plus, vous pouvez cuisiner n'importe quelle garniture. Bon appétit !