Canard au miel, sauce soja et moutarde au four

6 portions
1 jour

Comment faire cuire le canard avec le miel, la sauce soja et la moutarde au four ? Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Prenez un canard réfrigéré, - il est beaucoup plus sain et savoureux que congelé. La sauce soja ne convient qu'à la fermentation naturelle. Le miel est liquide, en aucun cas piqué. L'huile végétale peut être n'importe qui, mais le meilleur pour cette recette est l'olive ou le sésame. Vous pouvez acheter de la moutarde prête ou prendre votre propre préparation.

Ajouter le miel et la moutarde à la sauce soja.

Bien mélanger jusqu'à dissolution complète du miel.

Verser l'huile végétale.

Ajouter l'ail broyé. Vous pouvez le couper finement avec un couteau, le frotter sur une petite râpe ou le laisser passer à travers la presse. La marinade est prête pour le canard.

Laver le canard, sécher, enlever les plumes existantes si nécessaire. Humidifiez le canard avec la marinade de soja-miel-moutarde de tous les côtés et à l'intérieur. Laissez mariner au moins une heure, pour un maximum de 1 à 2 jours. Nous n'avons pas besoin de sel, de sauce soja et assez salée.

Préchauffer le four à 190 degrés à l'avance. Le canard est un oiseau considérable, donc il faudra une forme assez grande pour cuire le canard. Mettez le canard dedans avec la poitrine en bas.

Cuire au four préchauffé à raison de 500 minutes de cuisson pour chaque 30 g de canard. Si le haut commence à s'assombrir, couvrez le canard de papier d'aluminium. Il y aura beaucoup de graisse lors de la cuisson, - il est préférable de la fusionner.

Canard délicieux et blond prêt. Bon appétit !