Salade d'été pour l'hiver

2 portions
1 heure 30 min

Nous préparerons deux pots de laitue de litre et, en conséquence, les ingrédients sont tous indiqués pour deux pots de litre. Les boîtes et les couvercles sont stérilisés à l'avance. Nous prenons n'importe quelle quantité de concombres, tomates, courgettes et poivrons pour remplir les pots jusqu'au sommet. Vous pouvez ajouter des oignons à volonté. Le rapport des légumes est également à votre discrétion. Tous les légumes sont bien à moi sous l'eau courante et sécher. Dans chaque pot, nous jetons une feuille de laurier et une paire de pois de poivre noir étouffant. Nous mettrons également quelques morceaux de carottes dans chaque pot pour décorer et deux gousses d'ail. Les carottes sont pelées et coupées à volonté avec une fleur. L'ail est pelé de l'écorce et coupé chaque dent en petits plaques. Au fond des canettes, jeter l'ail haché et un morceau de carotte. Ensuite, nous allons mettre des couches de légumes. La première couche, c'est le concombre. Les concombres de salade peuvent être utilisés mûrs et grands. Couper le concombre en deux, puis couper chaque moitié en morceaux. Après les concombres, il y a une couche de poivre bulgare. Les poivrons sont coupés en deux, enlevés du milieu avec les graines et coupés en morceaux de 1 cm à la mesure du concombre. Nous endormons les poivrons dans le pot. Sur les côtés, on pose quelques fleurs de carottes. La couche suivante, nous répartissons les tomates coupées en demi-anneaux. Il est préférable de ne pas mettre la dernière couche de tomates pour qu'elles ne soient pas pleines quand nous verserons de la salade avec de la marinade chaude. La dernière couche est une courgette nettoyée de la peau et coupée en gros cube. Nous tondons la salade avec une cuillère. La banque ne doit pas être vide. Varim marinade. Par pot d'un litre, nous utiliserons environ 300 ml d'eau. Ajouter 1 cuillère de sel à l'eau, 4 cuillères de sucre, porter à ébullition en remuant. Après avoir bouilli, nous ajoutons à la marinade 1, 5 cuillère de vinaigre 9 %. Dans chaque canette, nous versons 2 cuillères d'huile végétale aromatique et nous versons la salade avec de la marinade chaude. Nous couvrons immédiatement les canettes avec des couvercles extensibles. Au fond de la grande casserole, nous mettons une serviette et mettons nos pots de salade. Nous versons de l'eau jusqu'aux épaules des canettes et mettons la stérilisation pendant 30 minutes. Ensuite, nous tournons les canettes, nous retournons le couvercle vers le bas et nous les mordons jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Bon appétit !