Brisol de poulet dans une casserole

3 portions
40 min

Comment faire un brisol de poulet dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. La viande de poulet peut être préparée par vous-même en sautant le filet de poulet à travers le hachoir à viande, ou acheter prêt.

Mettre la viande hachée de poulet avec un bol confortable et y ajouter un peu de sel et d'épices. Mélangez et battez la viande hachée contre le fond du bol pour qu'elle devienne plus dense. Si la viande hachée est très humide, vous pouvez ajouter un peu d'amidon, de semoule ou de farine.

Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le lait, le sel et les épices. Enfoncez un peu avec une fourchette ou une corolle.

Déroulez une petite quantité de viande hachée entre deux feuilles de film graissé à l'huile.

Dans l'assiette, verser le plancher de la masse d'œuf.

Mettez de la viande hachée en haut.

Dans une poêle chaude, ajouter un peu d'huile et descendre rapidement la viande hachée avec l'œuf. Faire frire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Puis retourner de l'autre côté. De même, sur un petit feu, faire frire la brisole pendant 2-3 minutes et de l'autre côté.

Déposer la brisole prête sur l'assiette et la plier immédiatement à chaud. Alors préparez tous les brisols.

Pour la farce, frotter les concombres marinés sur une râpe et mélanger avec la mayonnaise et l'ail broyé.

Laver les brisoles au milieu de la farce obtenue et les servir à chaud à la table.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des brizoles avec différentes garnitures. Cela peut être du fromage, des champignons, des légumes, etc. Bon appétit !