Riz rôti en thaïlandais avec oeuf de poulet et légumes

4 portions
40 min

Comment faire du riz rôti en thaïlandais avec du poulet, de l'œuf et des légumes ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Choisir la viande de poulet sans os. Les pois verts peuvent être pris frais ou congelés. Choisissez le riz à vapeur long. Un tel riz se développe moins et se brise.

Le riz doit être bouilli à l'avance. Pour ce faire, placer le riz dans de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le temps de cuisson dépendra de la variété de riz choisie. Orientez-vous vers les informations sur l'emballage. Le riz doit devenir doux. En général, ça prend 15-20 minutes. Incliner le riz fini sur une passoire et rincer à l'eau froide. C'est un excès d'amidon.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en remuant constamment. Saler un peu. Transférez les œufs grillés dans une assiette séparée.

Couper la viande de poulet en petits morceaux. Frire le poulet en ajoutant de l'huile végétale pendant 7-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. La viande de poulet doit être prête. Ça va commencer à griller un peu. Saupoudrer la viande de sel et d'épices. Pour le parfum, vous pouvez ajouter un peu de gingembre.

Épluchez les oignons et les carottes, frottez et broyez. Coupez finement l'oignon et frottez les carottes sur la râpe.

Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle à viande. Faire frire tous ensemble encore 2-3 minutes. Les légumes auront un parfum caractéristique. ils deviendront plus doux.

Ajouter les pois verts à la poêle. Mélanger pour que les pois se réchauffent bien.

Transférez ensuite les œufs grillés.

Ajouter le riz bouillie. Mélanger le tout. Restez tous ensemble sur le feu pendant 2-3 minutes.

Riz rôti en thaïlandais avec poulet, œuf et légumes prêts ! Répartir dans les assiettes et servir à la table.

Au moment de servir, saupoudrer un peu de sésame et de verdure. Bon appétit !