Kulich kex pâques sans levure

8 portions
1 heure

Comment faire cuire un kulic de Pâques sans levure ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les protéines doivent être réfrigérées, de sorte qu'elles s'accrochent mieux. Sortez le beurre du frigo à l'avance. Brancher le four à 175 ° C. Dans un bol, assaisonner la farine. C'est nécessaire pour lui donner de l'oxygène, ce qui lui permettra d'être plus douce et plus douce. Ajouter le sel, la cardamome hachée, la poudre à pâte et la poudre de vanille à la farine.

Fouetter les protéines avec le mélangeur. Pour ce faire, versez-les dans le bol du mélangeur ou d'autres ustensiles confortables. La capacité de foudre doit être complètement sèche. Ajouter une pincée de sel. Commencez à fouetter sur les petits tours du mélangeur, augmentant progressivement la vitesse. Fouetter les protéines des pics durs.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Il doit y avoir une masse blanche. Intervenir sur les jaunes fouettés avec le beurre.

Ajouter les fruits secs à la masse jaune-huile et intervenir environ 120 grammes de mélange de farine. Verser le lait et remuer à nouveau. Ensuite, faites intervenir la farine restante et les protéines battues.

Verser la pâte dans un moule lubrifié à l'huile végétale. J'ai utilisé un uniforme avec un anneau au centre. Vous pouvez utiliser un moule sans trou.

Cuire le kulich pendant 50-55 minutes dans un four préchauffé à 175 degrés.

La préparation peut être vérifiée avec une épingle à bois ou un cure-dent : mettez une épingle dans la culasse et sortez immédiatement. Si c'est sec, c'est que le kulich est prêt.

Décorer le kulich à votre goût. Je l'ai aspergé de sucre.

Bon appétit !