Kulich kraffin pâques

10 portions
2 heures

Comment faire cuire Kulich kraffin Pâques ? Alors, préparez les bons produits. J'ai pris les raisins secs prêts. Vous pouvez le remplir de cognac tout de suite, laissez-le insister. Avant de verser, laver bien les raisins secs et verser de l'eau bouillante, égoutter l'eau.

Mélanger le lait chaud avec la levure et une cuillère de sucre. Laissez-moi monter le chapeau. Ça prendra environ 15 minutes. Si le chapeau n'est pas apparu, les levures ne se sont pas activées et doivent être remplacées. Si vous avez des levures intestines, vous n'avez pas besoin de les activer. Il suffit de les mélanger avec de la farine.

Mettez la farine dans une tasse profonde. Considérez que la farine peut avoir besoin de plus ou moins. Orientez-vous vers la consistance du test. Faites un approfondissement. Battre les œufs et les jaunes avec le sucre à l'aide d'un mélangeur. Faire fondre l'huile au micro-ondes.

La levure s'est activée, s'est levée et le chapeau a commencé à tomber. Donc ils sont prêts.

Verser la levure dans la farine, y ajouter les œufs battus, le beurre fondu et le sel. Mélanger immédiatement.

Peignez la pâte. Remuez la pâte pendant 10 minutes. Ne pas ajouter de farine. Au fil du temps, la pâte deviendra moins collante.

Mettre la pâte dans une tasse propre et laver sur le dessus avec de l'huile végétale. Couvrir avec un film, nettoyer pendant une heure.

Une heure plus tard, la pâte est montée.

Préparez les moules. Quelles sont les formes de Pâques ? J'en ai d'autres. Ils sont de différents diamètres, hauteurs. C'est plus facile de prendre du papier, du papier jetable. Mais vous pouvez aussi utiliser des métaux ou des silicones.

Diviser la pâte en 3 morceaux. J'ai des formes différentes, donc les morceaux sont différents. Formez des piqures, laissez-les s'allonger sous le film. Pas longtemps, 5-10 minutes.

Prenez une partie du test. Mettez-le dans le réservoir. Vous pouvez verser une cuillère d'huile végétale sur la table, puis la pâte ne collera pas et se déroulera bien. Laver la couche avec de l'huile. Mettre les raisins secs et les fruits confits sur le dessus de la pâte.

Mettez la formation dans le volant.

Faites la même chose avec les autres morceaux de pâte. Les rouleaux doivent s'allonger sous le film pendant 20 minutes.

Ensuite, ne coupez pas complètement le rouleau comme indiqué dans la photo.

Visser une extrémité du volant de l'extérieur.

Soulevez la deuxième extrémité du volant légèrement et roulez déjà sur notre base.

Et enveloppez la pointe à l'intérieur. Comme ça.

Mettez le kulich en forme. Faites de même avec les autres morceaux de pâte. Rien ne vous empêche de ne pas faire toutes ces manipulations, mais d'interférer avec les raisins secs dans la pâte, de mettre les boules de pâte dans les moules et de les laisser infuser sous une forme aussi simpliste.

Rangez-le dans un endroit chaud pendant 1 heure. Couvrez-le avec une serviette.

La pâte est montée. Il doit y avoir un endroit d'en haut où grandir le craffin. Préchauffer le four à 200 C. Cuire au four pendant 10 minutes à 200 C. Puis réduire la température à 180 C. Et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 35-40 minutes. Les petits colliers seront prêts plus tôt. On vérifie la disponibilité avec une baguette en bois. Si c'est sec, les craffins sont prêts. Le temps de cuisson peut changer, orientez-vous vers les caractéristiques de votre four.

C'est tout. Nos craffins de Pâques sont prêts. Laissez-les refroidir dans les formes. Saupoudrer de poudre de sucre sur le dessus ou faire un glaçage selon votre recette. Pâques brillantes pour vous !