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Kulich pâques sur l'eau sans lait et glaçage

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Les couleuvres de Pâques

12 portions
4 heures

Farine de blé - 2 stol.l., Levure sèche - 10 gr, Sucre - 1 stol.l., Eau - 180 ml, Farine de blé - 600 gr, Beurre - 110 gr, Œufs de poulet - 4 pcs, Miel - 100 ml, Cèdre de citron - par goût, Vanilin - 4 gr, Farine de blé - 2 st.l., Confits - 100 gr, Raisins secs - 70 gr, Cognac - 100 ml, Jaunes d'œufs - 1 pcs.

Les raisins secs et les fruits confits sont remplis de cognac.

OPARA : disséminer la levure dans l'eau chaude, ajouter 1 p. sucres, 2 l. de farine.

Laissez l'opara au chaud pendant 10-15 minutes.

Battez les œufs avec un mixeur, ajoutez du miel liquide et battez-les encore quelques minutes.

Ajouter l'opara à la masse d'œuf, mélanger.

Tamiser la farine dans le mélange.

Tout mélanger.

Ajouter le beurre fondu et le zeste d'un citron, mélanger.

C'est bien de faire la pâte.

Comme ça!

Avec les fruits confits, égoutter le liquide, verser un peu de farine et mélanger.

Ajouter les fruits confits avec les raisins secs à la pâte et remuer.

Couvrir la pâte avec une serviette et la laisser dans un endroit chaud pendant 2 heures.

Mettre la pâte dans les moules de cuisson.

Graisser le haut avec un jaune de coulis, cuire au four préchauffé jusqu'à 180 C pendant 50 minutes.

Prêts à sortir du four et à refroidir. Vous pouvez les couvrir avec du glaçage. Avec la Sainte Pâque !