Kulich simple pâques rapide pour les débutants

12 portions
1 heure 30 min

Comment faire un kulich simple Pâques rapide pour les débutants ? Préparer les produits pour la préparation des coulis. Ils doivent être à température ambiante. C'est une condition importante pour un bon test - il va mieux monter lors de la cuisson. Par conséquent, sortez les œufs et l'huile du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils puissent se réchauffer.

Ajouter le sucre à l'huile molle. Fouetter l'huile avec le sucre jusqu'à ce que la masse claire soit abondante.

Sans arrêter de fouetter, ajouter un œuf à la fois. C'est plus pratique de le faire en les cassant au préalable dans une vaisselle séparée. Battez la masse jusqu'à ce que les produits soient complètement mélangés.

Laver très bien le citron sous l'eau chaude. Mieux vaut le faire avec du soda pour laver la cire que les fruits peuvent traiter. Retirer le zeste du citron - la couche supérieure de la peau - le frotter sur une petite râpe. Ne pas accrocher la partie blanche du citron - il moutarde au moment de la cuisson.

Ajoutez un cèdre frotté et une goutte de vanilline à la masse d'huile, littéralement au bout du couteau. La vanilline est un produit chimique, il en faut un peu, sinon il donnera une note amère à la cuisson. Si vous utilisez du sucre de vanille ou de la vanille naturelle, mettez-en une plus grande quantité. Chauffer le lait à chaud, mais pas à chaud. Verser le lait dans la pâte. Remuez avec la spatule.

Ajouter le reste des ingrédients secs dans la farine - sel et poudre à pâte. Mélanger le tout avec une cuillère.

Commencez à ajouter de la farine à la pâte par portions en la tamisant. Le tamisage sature la farine avec de l'air, ce qui rend la cuisson plus douce et plus moelleuse. Après chaque portion de farine, mélanger la pâte avec une spatule.

Ajouter ainsi toute la farine, puis bien la mélanger.

Rincez les raisins secs à l'eau chaude. Séchez-le en le plaçant sur une serviette en papier ou une serviette en tissu. Ajouter une cuillère à café de farine aux raisins secs, mélanger. La décantation dans la farine aidera les raisins secs à se répartir uniformément dans la pâte.

Ajouter les raisins secs à la pâte, mélanger avec la spatule jusqu'à une distribution uniforme des raisins secs.

Prenez n'importe quel moule de coulis - papier, métal, silicone. Laver les métaux avec de l'huile. Mettre la pâte dans les moules avec une cuillère, les remplir à 3/4 de la hauteur.

Sur ce nombre de tests, j'ai eu trois poules plus grandes et une toute petite. Ce petit peut être divisé en trois autres, la pâte monte, mais pas trop. Cette recette est donc conçue pour trois poules avec une taille de forme de 9 * 10 cm 9 - diamètre du fond.

Cuire au four, préchauffé à 160 ° C, mode haut-bas, une heure ou un peu plus. Ils doivent se lever et s'enflammer. Les miens ont marché 1 une heure 15 une minute. Retirer les coolichis prêts à l'emploi du four et refroidir complètement. Ensuite, sortez-les doucement des moules. Les papiers ne peuvent pas être enlevés, mais j'ai voulu décorer les culottes avec du glaçage, et leurs sommets n'ont pas été très élevés au-dessus des bords des formes. C'est pour ça que je les ai enlevées.

Le haut des coulis peut être décoré avec n'importe quel glaçage ou simplement saupoudré de sucre en poudre. J'ai fait le glaçage le plus simple - j'ai fouetté le blanc d'œuf et 150 grammes de sucre. Mais je pensais qu'il y aurait assez de sucre pour ces coulisses.

En haut, décorer les coolichis à volonté avec des saupoudrures colorées.