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Pâques fromagères cuites

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10 portions
12 de l'heure

Fromage cottage - 1 kg, Oeufs - 5 pcs, Smetana - 400 gr, Sucre - 200 gr, Raisins secs - 100 gr

Ingrédients

Essuyer le fromage cottage à travers un tamis.

Frotter les œufs avec le sucre. Verser dans le fromage cottage.

Ajouter la crème sure. Mélanger et mettre sur le feu faible, mieux sur le dissecteur. Chauffer, remuer de temps en temps.

Ajouter les raisins secs et lavés.

Porter au point où la masse se réchauffe bien et commence à buller. Retirer de la cuisinière, refroidir.

Préparer le moule : figer la gaze en 2 couches, insérer le moule dans le récipient pour faire couler le sérum et mettre la masse de fromage. Fermer la gaze, mettre le gnet et laisser la nuit pour la formation.

Décorer la Pâque au fromage et garder au froid jusqu'au Dimanche du Christ brillant !