Pâques de fromage cottage avec un condensé

2 portions
14 de l'heure

Comment faire Pâques caillé avec un condensé ? Préparez tous les ingrédients indiqués dans la recette. Le fromage cottage conviendra à n'importe quelle graisse, mais tenez compte du fait que plus il est gras, plus le dessert fini est doux et satisfaisant. Prenez du beurre délicieux avec une graisse élevée, supérieure à 72 %. La crème est adaptée avec une graisse de 10-25 %, vous pouvez acheter au supermarché ou sur le marché. Je porte à votre connaissance que l'épaisse crème domestique ne prend pas de sorte que la masse de fromage pendant la phase de broyage ne soit pas trop dense.

Je veux parler de toutes les subtilités plus en détail et comment je fais une telle pâque cottage. J'ai acheté du fromage cottage avec 9 % de graisse. C'est un peu humide, en gros morceaux et avec un peu d'aileron. Le beurre est sorti du frigo en 1-2 heures et laissé dans la cuisine pour qu'il devienne doux. Ajouter le beurre adouci au fromage cottage. Disperser avec une cuillère pour que les deux ingrédients se rejoignent.

Ajouter le lait condensé et la crème sure. Versez du sucre vanillé. Au lieu de sucre vanillé, vous pouvez prendre une petite pincée de vanille et pas plus pour éviter que la Pâques ne mouille. Si vous n'aimez pas le parfum de vanille, ne l'utilisez pas dans la recette. Et maintenant, nous aurons besoin d'un mélangeur submersible ou d'une moissonneuse de cuisine pour moudre la masse de fromage en un mélange homogène et lisse. S'il n'y a pas de telle technique, essuyer le fromage cottage à travers un tamis fin, de préférence plusieurs fois.

Je suis sûr que vous avez vu des pastilles comme ça. Ils sont vendus dans les supermarchés, dans les magasins en ligne, sur les marchés des départements culinaires. Les tailles sont différentes. Mon moule est petit. Sa hauteur est de 10 cm, sa base inférieure de 10x10, les dimensions de la base supérieure de 4x4. Il contient 400 à 450 g de masse de fromage cottage. Avant, je n'avais pas cette forme, j'utilisais soit des récipients en plastique, soit des gobelets de yaourts, mais j'ai fait quelques perforations au fond pour faire couler le sérum.

Prenez une assiette plate et installez le paschard avec une base étroite vers le bas.

Bordez-la d'une gaze pliée en 2-3 couches. Essayez de bien séparer pour qu'il y ait moins de plis.

Renverser la masse de fromage cottage. Après broyage avec un mélangeur plongeur, la masse devient plus fluide.

Levez les bords de la gaze et pliez l'un sur l'autre.

En haut, installez soit une assiette plate, soit une petite planche de cuisine et un petit chargement, comme un pot d'eau pour 400-500 G. Tout, cette conception peut être envoyée au frigo pendant 12-14 heures.

C'est aussi une nuance. J'ai levé le pastille sur le haut couvercle du café pour que le sérum s'écoule dans l'assiette et que le bas du pastille ne soit pas dans le liquide. Si le couvercle n'est pas utilisé, le sérum accumulé devra être égoutté après 5-6 heures.

C'est le moment ! Il est temps de sortir notre création du frigo. Développez les bords supérieurs de la gaze.

En haut, mettez une belle assiette pour notre dessert, dans laquelle vous servez à la table.

Retournez-le. Alignez la forme pour que Pâques soit au centre de l'assiette.

Doucement, soulevez le pastille et enlevez la gaze.

C'est comme ça que j'ai eu une pâque de fromage avec un condensé. Vous avez sûrement de meilleures idées.