Trdelnik tchèque - trdlo

10 portions
2 heures


1. Nous fondons le beurre à feu doux, puis nous le laissons refroidir jusqu'à un état tière.

2. Ajouter le jaune à l'huile, agiter. Nous injectons autant de lait que le contenu du bol est exactement de deux cent cinquante millilitres. Dans un lave-vaisselle séparé, nous mélangeons tous les ingrédients en vrac, mélange.

5. On ajoute aux ingrédients secs un mélange d'huile, de jaunes et de lait et on malaxe la pâte. Si c'est trop cool, on ajoute un peu de lait. Mais il faut tenir compte du fait que la pâte doit être assez solide. Nous glissons la pâte dans la boule, nous la mettons au fond du bol, nous la couvrons avec un film alimentaire et nous la mettons au chaud pendant 1 heures. À ce moment-là, on fait une sauce à saupoudrer : broyer les noix, les mélanger avec le sucre et la corice.

7. La pâte plantée est déployée dans une couche très fine (pas plus de 3-4 mm) et nous coupons les fines bandes (1, 5 cm) .

8. Les tubes d'aluminium sont enveloppés avec de l'aluminium, les bandes de test sont enroulées sur eux. Nous graissons les cookies futurs avec de la protéine, et nous déposons le saumon sur la surface de travail et roulons le trdo sur le neu. 10. Nous mettons des tubes avec des cookies sur le moule de cuisson pour que les tubes soient suspendus. Faire cuire les biscuits un quart d'heure dans un four préchauffé à 200 degrés. Bon appétit !