Cookies au gingembre coqs

16 portions
1 heure 45 min


1. Sortez le beurre du frigo à l'avance - il doit être doux.

2. Mettez-le dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, le sucre, le cacao, l'œuf et la racine de gingembre râpée sur une petite râpe. Remuez tout.

3. Dans le mélange, verser la vanille, la cannelle, les clous de girofle, le poivre noir, le gingembre moulu. Le contenu du bol doit être soigneusement mélangé.

4. Assaisonner la farine et progressivement, en petites portions, l'introduire dans le mélange.

5. Remettez la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher des mains. La pâte doit devenir homogène, plastique, agréable au toucher.

6. Mettez la pâte au frigo pendant 30 minutes.

7. Après une demi-heure, obtenir la pâte, la dérouler dans une couche de 5-6 mm d'épaisseur.

8. Couper les figurines des coqs avec les moulures, les répartir sur le mouchoir, figé par le parchemin.

9. Mettez les cookies dans un four chauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Si vous aimez les cookies de gingembre plus doucement, le four a besoin de moins de temps - 7-10 minutes. J'aime les cookies fragiles et croustillants - c'est comme ça que ça marche si je le fais cuire pendant 15 minutes ou quelques minutes de plus. Surveillez attentivement les coqs sucrés, car les cookies sont faciles à croiser, surtout si vous avez déroulé la formation trop fine. Pendant que les biscuits sont cuits et refroidis, préparez le glaçage. Pour ce faire, sucer la poudre de sucre. Ensuite, prenez une protéine et fouettez-la. Tu peux faire ça avec une fourchette. Verser progressivement la poudre de sucre. À la fin de la foudre, ajouter le jus de citron. Diviser le glaçage en plusieurs parties et peindre chaque produit avec des colorants alimentaires. Tu peux peindre les coqs et juste le glaçage blanc. Appliquer les motifs sur les coqs, marquer les ailes, les pétoncles, les yeux. Laissez geler les glaçures, après quoi les carottes peuvent être emballées dans des boîtes cadeaux, décorer l'arbre de Noël ou simplement les préparer à l'avance pour la table de fête, en les plaçant sur un beau plat. Joyeux Nouvel An et Noël !