Biscuits au chocolat en marbre

10 portions
4 heures


1. Casser les œufs de poulet dans un bol ou un bol de mixer. Ajouter la quantité de sucre nécessaire et battre avec le mélangeur à la rotation moyenne jusqu'à ce qu'il soit blanc. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Puis refroidir un peu et verser dans le mélange d'œufs. Remettez le tout dans un état homogénéisé.

3. Séparément dans une autre capacité tamiser la quantité de farine nécessaire, briser tous les morceaux. Ajouter à la farine la poudre à pâte pour la pureté et l'air de la pâte. Mettre la poudre de cacao pour le goût chocolaté et le brun foncé du futur biscuit. Bien mélanger les ingrédients secs entre soboy.

4. En petites portions, introduire les aliments secs dans le mélange d'œufs et mélanger. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, remuer à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogénéisée.

5. Ajouter le zeste d'orange à la pâte pour donner un goût épicé et remuer à nouveau la pâte avec un mélangeur à puissance moyenne. Couvrir la pâte avec un film alimentaire pour qu'elle ne sèche pas. Et mettre au frigo pendant au moins 3 heures pour qu'il se refroidit et durcit.

7. Avant de sortir la pâte du réfrigérateur, allumer le four à 180 degrés Celsia.

8. À l'aide d'une cuillère à soupe, piquer un morceau de pâte réfrigérée et former une boule avec vos mains. De cette façon, rouler les boules de tout le volume restant.

9. Mettre la poudre de sucre dans une assiette profonde ou un bol. Un par un faire couler les boules de la pâte dans la poudre. 10. Sur la plaque, mettre le parchemin et mettre les cookies formés dessus, un peu en retrait les uns des autres. Mettre la plaque de cuisson avec les biscuits dans le four chauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les sommets commencent à craquer. Laisser les biscuits au chocolat en marbre prêts à l'emploi jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Pendant ce temps, il sera un peu figé. Servir avec du thé, du chocolat chaud ou du lait. Bon appétit !