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Biscuits roulettes sur crème sure avec miel et noix
6 portions1 heure
Farine de blé - 300 gr, Smetana - 50 gr, Oeufs - 1 gr, Beurre - 50 gr, Sucre - 100 gr, Soda alimentaire - 1 gr, Vanilin - 1 gr, Noix - 250 gr, Med - 3 gr.
Pour préparer la pâte, mélanger la crème sure au sucre. Mélanger pour que le sucre se dissout. 
Faites intervenir un œuf, du soda et de la vanilline. 
Faire intervenir le beurre fondu et la farine tamisée dans la pâte. Peignez la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains. Ajoutez un peu plus de farine si nécessaire. 
Pour la farce, prenez des noix et broyez-les d'une manière pratique pour vous. Peut être broyé à l'aide d'un broyeur, ou peut, comme moi, avec un couteau pointu. 
Ajouter un peu de miel liquide aux noix broyées. 
Mélangez bien tout. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du miel supplémentaire. Il suffit que toutes les noix se réunissent au détriment de la collante du miel. Sinon, au moment de la cuisson, il s'écoulera. 
À partir de la pâte finie, vous pouvez former des cookies de différentes formes. Vous pouvez le dérouler dans la planche, mettre la farce, la glisser dans le rouleau et le couper en biscuits. Vous pouvez couper des tasses ou des carrés, mettre un peu de farce au centre, pincer le haut du bord. Tu peux faire un tour, le découper en segments et mettre un peu de farce sur chacun d'eux. 
Ensuite, tournez dans la roulette et mettez-la sur une plaque de cuisson. Mettez les biscuits dans le four, chauffez à 180 degrés pendant 20 minutes. 
Les biscuits finis refroidir et se régaler. Bon thé !