Biscuits avec confiture et pâte râpée dessus

20 portions
50 min

Comment faire des cookies avec de la confiture et de la pâte râpée sur le dessus ? Préparer tous les ingrédients énumérés dans la formulation. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il se ramollit. Les œufs de poulet doivent également être à température ambiante. Assurez-vous de demander de la farine de blé pour la nourrir d'oxygène.

Envoyez du beurre doux, du sucre (ou un sucre qui n'a pas peur du traitement thermique), de la crème sure, de la soude, mettez des œufs dans le récipient.

Versez toute la farine. Comme la farine est différente, elle peut nécessiter plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette, vous vous concentrerez donc sur la consistance de la pâte.

Avec un mélangeur, en utilisant des buses de pâte ou simplement avec vos mains, mélangez la pâte épaisse, élastique, légèrement collante aux mains. Rassemblez-le dans une boule.

Divisez la pâte en deux parties inégales et transférez-la dans des sacs ou enveloppez-la dans un film alimentaire. Vous aurez besoin d'un quart de la pâte totale pour saupoudrer la tarte sur le dessus, le reste pour la base. Déposer les deux sachets avec l'essai au congélateur pendant une heure 1. Si vous prévoyez de faire cuire la tarte plus tard, mettez la pâte dans le frigo.

J'ai mis un tapis de cuisson en silicone sur la plaque de cuisson. Pour éviter que la tarte ne bouille, vous pouvez simplement graisser la pâtisserie avec un morceau de beurre. Sortez un gros morceau de pâte du congélateur. Frottez-le sur une râpe de grande taille, en la répartissant sur la merde ou en la déroulant.

Posez la confiture sur le dessus. J'ai du groseille, mais n'importe quelle confiture acide-sucrée, vue ou confiture, l'important est qu'elle soit épaisse.

Sortez du congélateur un morceau de pâte plus petit. Sur une grande râpe, frottez-la sur le dessus, couvrant toute la surface de la tarte. Mettez la plaque de cuisson avec la tarte dans le four préchauffé à 190 degrés et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée & quot ;.

Sortez les pâtisseries prêtes du four, attendez le refroidissement complet. Maintenant, coupez en carrés, en losanges, en rectangles ou en triangles comme moi. Servir avec du thé, du café, du cacao ou tout simplement avec du lait chaud.