Biscuits en biscuits noix d'amande

10 portions
1 heure

Préparons les ingrédients pour les biscuits. Si vous voulez faire une farce de biscuit à partir de lait condensé bouilli, vous pouvez l'acheter dans un magasin ou le faire cuire vous-même. Mais dans ce cas, il doit être mis à cuire beaucoup plus tôt que vous prévoyez de commencer à cuisiner des cookies, il faut cuire environ 3-4 heures en fonction de la couleur du lait condensé que vous voulez obtenir. Après la cuisson du lait, nous le laissons refroidir complètement dans le bocal, puis nous l'ouvrons.

Tous les aliments stockés dans le réfrigérateur doivent être retirés à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. Le beurre adouci est découpé en cubes et mis dans un bol.

On met deux œufs de poulet. On frotte la corolle ou on bat le mélangeur dans une masse homogène.

Nous versons du sucre. Encore une fois, tout est fouetté avec une corolle jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

On ajoute de la soude trempée au vinaigre à la pâte. Nous versons des morceaux de farine de blé tamisée.

Nous mélangeons la pâte souple élastique. Vous ne pouvez pas peindre la pâte de sable pendant longtemps, sinon les noix seront solides et pas savoureuses. On enveloppe la pâte dans un film alimentaire et on l'enlève pendant une demi-heure au frigo.

Rincez les noix, séchez-les dans une casserole sèche ou dans un four à micro-ondes. Ils doivent avoir un goût croustillant. Nous les broyons avec un mélangeur ou un moulin à café en une grande miette.

Pendant ce temps, nous faisons de la crème. Mettre le lait condensé dans un bol. On y ajoute la vanilline, le beurre adouci, coupé en morceaux. Battre le tout avec un mélangeur ou un mélangeur dans une masse homogène. Mettre les noix dans la crème, mélanger la masse jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Nous divisons la pâte en boules rondes identiques de la taille d'une noix. On les met dans les tortillas avec les mains et on les met dans les encoches des cellules de noix graissées avec de l'huile.

Si vous avez un biscuit avec une image différente, vous pouvez diviser la pâte en morceaux plus grands, les dérouler en tortillas d'environ 0, 3 cm d'épaisseur et mettre sur toute la surface des biscuits graissés avec du beurre.

Nous couvrons la pâte de l'autre moitié de la forme, nous la mettons sur une cuisinière chauffée et nous la maintenons serrée sur les poignées, nous cuisons les morceaux de biscuits jusqu'à ce qu'elle soit brumeuse.

Nous coupons les noix avec un couteau (les restes de pâte peuvent être broyés en miettes et ajoutés à la crème).

Nous les remplissons de crème et les collons entre nous. Tu peux mettre une noix d'amande et un morceau de sarrasin dans une moitié de biscuit. Les biscuits sont prêts. Bon appétit !