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Carottes peintes oeufs de pâques gingembre
44 portions1 jour
Miel - 250 gr, Sucre - 250 gr, Œufs de poulet - 3 pcs, Beurre - 100 gr, Soda alimentaire - 1.5 Chain.l., Farine de blé - 7 stacs., Cannelle - au goût, Gingembre - au goût, Clou - au goût, Poudre de cacao - 2 tables, Blancs d'oeufs - 1 pcs., Sucre en poudre - 1 stac., Jus de citron - 2 st.l., Colorant alimentaire - 20 gr
Sur un petit feu, faire fondre le beurre, le miel et le sucre. Ajouter les épices et refroidir à température ambiante. Dans un bol séparé, battre soigneusement les œufs et les ajouter au sirop d'épice refroidi. 
Ajouter progressivement la farine avec le soda et le cacao, éteindre la pâte douce et élastique. Laisser au frigo pendant quelques heures (ou mieux pour la nuit). 
Dérouler finement la pâte, couper les cookies de la forme souhaitée. Cuire au four à une température de 180 degrés 15 minutes. 
Faire un glaçage. Mélanger le blanc d'œuf, la poudre de sucre et le jus de citron. Ajouter la poudre progressivement jusqu'à ce que le glaçage devienne consistance comme la crème sure. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un colorant alimentaire à une partie de la glaçure. 
Remplissez le glaçage d'une cornette de pâtisserie (vous pouvez utiliser des sachets en plastique avec un loquet), couper un coin et décorer les carottes refroidies. 
Les carottes peuvent être très variées : en forme d'œuf, de poulet, de lièvre, etc. 
La carotte prête peut être emballée dans du papier transparent (vous devriez le faire quelques heures plus tard, après que le glaçage soit complètement sec), attacher le ruban et présenter comme cadeau de Pâques à vos amis, parents, collègues. 