Biscuits au fromage poulpe

8 portions
50 min

Préparons une pâte à fromage. Dans la farine tamisée, ajouter le beurre adouci et couper le mélange au couteau jusqu'à l'état de miette.

A la masse obtenue, on ajoute le fromage cottage, le sucre, la poudre à pâte, le sucre vanille et on malaxe la pâte élastique.

Nous divisons la pâte en deux parties, nous déroulons chaque partie en alternance d'une épaisseur de 3 mm et nous la coupons en bandes avec un couteau.

Chaque bande de pâte est coupée avec un couteau, sans atteindre le bord de 1 cm, sur des bandes individuelles de 5-6 mm de largeur.

Nous tournons la roulette et formons des cookies sous la forme d'une pieuvre. On met les cookies sur une plaque de cuisson huilée.

Saupoudrer les biscuits de cannelle, de pavot ou d'autres épices au goût.

Mettre la plaque de cuisson dans le four préchauffé à l'avance et cuire au four pendant 20-30 minutes.

Notre biscuit fait maison sur le fromage cottage est prêt. C'est intéressant et ça fond littéralement dans la bouche. Nous servons cette délicieuse délicatesse au thé, au cacao ou au café du matin.

Bon appétit