Gâteaux de levure aux framboises au four

17 portions
2 heures

Les ingrédients. Pour commencer, vous devez préparer une pâte de levure. Selon la force de la levure, elle peut être préparée assez longtemps ou très rapidement. Dans ma version, la pâte doit être complètement adaptée dans une heure.

La levure sèche est remplie d'eau tiède, infusée pendant 10 minutes et mélangée.

On fait chauffer le lait. Mettez un œuf dans le lait et mélangez. Ajouter le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu, mélanger.

On ajoute ensuite la levure prête à l'emploi.

Après avoir bien mélangé, ajouter la farine tamisée jusqu'à ce que la pâte soit élastique et ne soit pas en retard sur les parois de notre casserole.

La pâte impliquée est glissée dans une boule, couverte d'une serviette et laissée dans un endroit chaud pour monter. La pâte doit être abaissée 3 à 4 fois.

Pendant que la pâte monte, nous préparons la farce - mélanger les framboises avec le sucre.

La pâte prête à l'emploi est déroulée et coupée en tasses.

Au milieu de chaque tasse, nous mettons la farce, nous attachons les bords de la pâte et donnons à notre gâteau la forme nécessaire.

Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier de cuisson et nous y mettons des gâteaux prêts avec des framboises. Chaque gâteau doit être lubrifié avec un œuf battu.

Cuire les gâteaux avec les framboises dans le four pendant 30-40 minutes à une température de 180 degrés.

Les gâteaux aux framboises sont prêts ! Bon thé pour tout le monde !