Poulet au fromage en pâte feuilletée

8 portions
1 heure 20 min

Avant de faire la farce, sortons la pâte feuilletée du congélateur. Décongeler à température ambiante. Pour éviter que le haut de la pâte ne s'assèche lors du dégivrage, il est recommandé de la couvrir avec une serviette. On s'occupe de la farce. Le filet de poulet est soigneusement lavé, séché avec une serviette en papier. Couper les morceaux épais le long contre les fibres.

Chaque morceau est enveloppé dans un film alimentaire ou mis dans un sac en plastique et battu. Cela peut être fait avec un marteau de cuisine ou un rocher. S'il y a des petits trous, c'est pas grave. Ensuite, saler la viande. S'il y a un désir de donner au plat un goût plus épicé, vous pouvez ajouter vos épices préférées.

La couche de pâte feuilletée décongelée est légèrement déroulée. On le fait avec soin, sans bouger. On tourne en un seul mouvement. Sinon, vous pouvez perturber la structure stratifiée du test. Et ça finira par être une tortilla.

On met un morceau de filet de poulet sur la couche de pâte.

On met du fromage cottage sur le filet. Nous le répartissons uniformément sur la surface de la viande. Vous pouvez ajouter un peu de vert haché. En plus de la farce de viande, les légumes, comme le poivre bulgare ou la tomate, conviennent parfaitement.

Ensuite, roulez doucement la pâte avec le poulet dans le rouleau. Pincez l'extrémité de la pâte pour que le rouleau ne s'effondre pas au moment de la cuisson.

Avec un couteau pointu, nous coupons chaque rouleau en deux.

On bloque la plaque avec une feuille de papier parchemin. On met des roulettes. Ne les mettez pas près l'un de l'autre. La pâte feuilletée est soulevée lors de la cuisson, les rouleaux augmenteront en taille. Et avec un voisinage trop proche, ils peuvent fusionner les uns avec les autres.

Pour que la cuisson soit rousse, appétissante, lavez-la avec un jaune. C'est facile à faire avec un pinceau en silicone. S'il n'y en a pas, vous pouvez le graisser avec un pinceau fait maison à partir d'un bandage doux. Vous pouvez saupoudrer de sésame sur le dessus. C'est comme ça que les roulettes seront encore plus appétissantes. Mettre au four préchauffé à 190 degrés pendant 45-50 minutes. Nous servons du thé, du café, du lait et avec bonne humeur. Un bon appétit pour vous et cuisiner avec plaisir