Tarte aux canneberges avec pommes et meringue

8 portions
1 heure 30 min

La pâte.

Frotter les jaunes avec le sucre.

Ajouter le beurre doux et mélanger.

versez de la farine.

Peignez la pâte souple et élastique.

La pâte qui en résulte est à répartir sur le fond et les côtés du moule de cuisson (j'ai un diamètre de moule de 20 cm) en faisant de hauts bords.

Pour la pâte, lisser le parchemin et verser la cargaison.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes. Ensuite, sortez le cortex du four, enlevez la cargaison.

Une farce.

Laver les pommes, les sécher et les couper en petits cubes.

Besse.

Fouetter les protéines réfrigérées avec un mélangeur, en ajoutant progressivement du sucre, dans une mousse résistante luxuriante.

Sur un cortex chaud, mettre une fine couche de pommes, répartir un peu de purée de canneberges sur le dessus. Répéter les couches jusqu'à la fin des ingrédients.

Remettre la tarte au four. Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la merde tombe.