Poulet au four avec poulet

4 portions
1 heure 40 min

Comment faire cuire un fumoir au four avec du poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires. Faire bouillir le filet de poulet à l'avance et refroidir. Vous pouvez couper le filet en petits morceaux pour le faire cuire plus vite.

Laver les pommes de terre, éplucher, mettre dans une casserole, remplir d'eau froide et mettre sur le feu. Ajouter une pincée de sel. Les pommes de terre, contrairement aux filets de poulet, cuire jusqu'à demi-cuisson pendant 10-12 minutes. L'heure exacte dépend de la variété de pommes de terre et de la puissance de votre cuisinière. Éteignez le feu lorsque la pomme de terre sera encore un peu dure. Égoutter l'eau et refroidir les pommes de terre.

Pendant que le poulet et les pommes de terre sont cuits, préparez une pâte à tarte. La pâte sera à base de margarine. Sortez la margarine du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle se ramollit à température ambiante. Vous pouvez également faire fondre la margarine dans le micro-ondes à la plus petite puissance ou en mode de décongélation. Dans ce cas, vous devez attendre qu'il soit refroidi. Essuyer la margarine avec une pincée de sel.

Mettre l'œuf de poulet dans un bol de margarine et mélanger.

Aspirer la farine de blé tamisée associée à la poudre à pâte. Ajouter la farine en petites portions en remuant la masse avec une cuillère. Lorsque la pâte commence à se rassembler dans une boule, placez-la sur la surface de travail remplie de farine et continuez à remarquer vos mains.

Ça doit être une pâte lisse et douce. Il n'est pas nécessaire d'ajouter trop de farine pour que la pâte ne soit pas serrée. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et l'enlever pendant une heure au frigo.

Couper les pommes de terre refroidies en cercles. Couper la viande de poulet en petits cubes. Éplucher les oignons et les couper finement avec un couteau. Pour éviter que l'oignon ne pince les yeux lors de la coupe, lavez-le et lavez le couteau avec de l'eau froide.

Allumer le four à 180 degrés « . La pâte détendue » est divisée en deux parties. Mettez chacun d'entre eux dans une couche selon la taille du moule de cuisson de la tarte. Dans un moule huilé, mettre une partie de la pâte.

Laver la pâte avec du beurre fondu. Mettre les pommes de terre, la viande de poulet et les oignons en couches. Au goût, ajouter le sel et le poivre noir.

Fermez la tarte avec la deuxième couche de pâte et collez les bords. Au centre, faites un petit trou pour la sortie de la vapeur pendant la cuisson de la tarte. Laver la tarte avec le jaune battu de l'œuf de poulet. Cuire le fumoir avec le poulet et les pommes de terre au four à 180 degrés pendant 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Sortez le fumoir du four et servez-le à la table. Bon appétit !