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Tarte de laurent au poulet et aux champignons

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Tartes

6 portions
1 heure 10 min

Farine de blé - 250 gr, Beurre - 125 gr, Œufs - 1 pcs., Eau - 3 tables, Sel - par goût, Œufs - 2 pcs., Sel - par goût, Filet de poulet - 250 gr, Champignons - 10 pcs., Oignons - 0.5 pcs., Fromage dur - 150 gr, Crème - 200 ml

Comment faire une tarte ? Préparer les ingrédients spécifiés. Nous avons une tarte au sable, donc les aliments peuvent rester froids. Décongeler la partie filée du poulet à l'avance.

Couper le beurre froid (du réfrigérateur) en carrés. Mettez dans la vaisselle profonde dans laquelle la pâte sera impliquée.

Ajouter un œuf cru à l'huile, verser de l'eau froide et verser la farine tamisée. Remuez tout en remuant le beurre. Vous pouvez le faire avec une fourchette.

Peignez la pâte. Il ne doit pas se coller aux mains. Mettre la pâte préparée dans une boule, l'envelopper dans une pellicule et la mettre au frigo pendant 30 minutes.

Pour la farce, les champignons frais (peut être congelés) doivent être nettoyés, rincés, séchés et coupés en petits cubes ou disques.

Rincez les poitrines de poulet sous l'eau, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les aussi en petits morceaux. Trouvez l'ampoule nettoyée (moitié).

Frotter le fromage sur la tarte moyenne. N'importe quel fromage ou même un mélange de fromages - doux et dur.

Faire frire les champignons coupés, les filets de poulet et la moitié de l'oignon.

Laver légèrement le moule de tarte avec de l'huile et répartir uniformément la pâte réfrigérée sur le fond et les côtés du moule.

Sur la pâte, mettre les champignons grillés avec la viande.

Pour verser dans la vaisselle profonde, mélanger les œufs et la crème. Ajouter le fromage frotté.

Remplir uniformément la tarte avec le mélange crème-œuf et fromage.

Je fais souvent une tarte comme celle-là, donc j'ai mis des plaques de champignons grillées sur le dessus pour la variété. C'est une étape à volonté.

Cuire la tarte pendant 30-40 minutes dans un four préchauffé à 200 gr. C'est mieux de le servir à la table chaud.