Tarte à la viande de lavache avec viande hachée et fromage au four

8 portions
1 heure

Comment faire une tarte à la viande de lavache avec de la viande hachée et du fromage au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Choisissez une lavache fraîche. Il doit avoir une odeur agréable. Regardez attentivement qu'il n'y ait pas de taches et de signes de moisissure. Les tomates peuvent être remplacées par du ketchup, des tomates dans leur propre jus ou une pâte de tomate. Choisissez les proportions selon votre goût. J'ai pris des tomates et de l'aneth congelé, ça a été délicieux. Prenez le fromage qui fond bien.

Éplucher les oignons, les rincer et les couper en petits cubes. Ainsi, il se préparera rapidement et la farce sera plus homogène. Transférez l'oignon sur une poêle chauffée à feu moyen avec un peu d'huile végétale. Frire à grand feu jusqu'à ce que la teinte dorée apparaisse.

Ajoutez ensuite de la viande hachée à l'oignon et continuez à frire en remuant constamment pour que les morceaux de viande hachée ne collent pas les uns avec les autres.

Faites frire pendant que la viande hachée change la couleur rose en gris - vous n'avez pas besoin de manger fort pour que la farce soit juteuse. Poivrez et salez au goût, enlevez-le du feu et studiez jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Pendant que la farce refroidit, préparez les lavachis. Déployez la lavache et lavez-la uniformément avec une fine couche de mayonnaise.

Laver les tomates, enlever les fruits et couper en anneaux. Répartir uniformément la farce hachée avec les oignons et les tomates sur la surface du lavash.

Frotter le fromage sur une râpe grande ou moyenne. Laisser couler la moitié du fromage (étape 11). De l'aneth, enlever les feuilles flasques, laver et couper finement. Ensuite, répartir uniformément le fromage et l'aneth sur la lavache.

Tournez la lavache le long du long côté de la roulette. Faites la même chose (étapes 5, 6 et 7) avec la deuxième lavasse.

Ensuite, essayez comment vous serez plus à l'aise de mettre la lavache dans un moule de cuisson. J'ai utilisé une forme rectangulaire d'environ 20x30 cm avec une hauteur de bord de 5 cm. Et j'ai coupé chacune des deux roulettes en deux. Mettre les rouleaux dans un moule lubrifié à l'huile végétale.

Lavez les œufs et frottez-les avec une serviette sèche. Fouettez-les jusqu'à l'apparition d'une mousse légère.

Ajouter le fromage et la crème aigre, bien mélanger.

Remplir les roulettes de lavache obtenues par le remplissage, répartir uniformément.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes en mode haut-bas jusqu'à ce que la croûte rousse apparaisse. Choisissez l'heure et la température exactes selon votre four. Si vous voulez décorer une tarte comme moi, 5 minutes avant d'être prêt, sortez-la du four et mettez des légumes sur le dessus, comme des tomates. Ensuite, remettez-le au four pendant quelques minutes de plus.