Muffin allemand

24 portions
3 heures 10 min

Nous mettons les raisins secs dans une passoire, la mienne sous l'eau courante, nous laissons l'eau s'égoutter, puis nous placons une couche uniforme sur la contre-eau. Nous l'envoyons au four chauffé à 50 degrés, sécher pendant 10 minutes. Nous mettons la levure dans le piala avant de les briser et de les remplir d'alcool, nous la laissons pendant 10 minutes. Pendant ce temps, la farine est tamisée dans un bol, au centre, nous faisons une dépression, nous versons du lait chaud et un mélange de levure alcoolisée, mélanger, verser du sucre, une pincée de muscade et ajouter du beurre ramolli, mélanger la pâte. La pâte a été douce, ne colle pas aux mains. Nous y mettons des raisins secs et continuons à moudre jusqu'à ce qu'il soit réparti uniformément sur toute la pâte. Laissez la pâte dans un endroit chaud sous le couvercle s'approcher, cela prendra environ une heure. Les amandes et les amandes amères sont broyées grossièrement dans un mélangeur. Le beurre est fondu à l'état liquide. La plaque de cuisson est recouverte de parchemin, diviser la pâte en deux parties, former à partir de la pâte de pain, faire à la surface de la coupe à l'aide d'un couteau. Nous graissons la surface avec du beurre fondu, saupoudrons d'amandes coupées et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant une heure. Le sucre est mélangé avec de la cannelle hachée, le beurre est fondu, on sort une plaque de cuisson avec des muffins, on arrose avec du beurre et on saupoudre avec un mélange de sucre et de cannelle. Le muffin festif est prêt à ravir avec son goût incomparable. Offrez-vous !