Tarte aux pommes détachée

12 portions
2 heures 10 min


1. Chauffer le lait à 35-40 degrés, le verser dans un bol.

2. Mettre la levure dans le lait, mélanger.

3. Ajouter le sucre et le sel au mélange, remuer.

4. Faites fondre le beurre, mélangez-le avec la crème aigre, mettez-le sur le reste des ingrédients.

5. Cassez l'œuf, battez-le avec une corolle, ajoutez-le dans le bol. Mélangez bien tout.

6. Calmer la farine en l'ajoutant progressivement à d'autres ingrédients, mélanger la pâte. Couvrir la pâte prête avec une serviette, la laisser pendant une demi-heure au chaud.

7. Mélanger le sucre brun avec la cannelle.

8. Laver les pommes, sécher avec une serviette, les couper en deux et couper les noyaux. Coupez les moitiés des pommes en morceaux plus petits - sur environ 4 morceaux.

9. Fondre chaque flocon de pomme dans un mélange de sucre et de cannelle. 10. Dérouler la pâte dans une couche de 0, 7 cm d'épaisseur, couper les cercles. Vous pouvez les faire de différentes tailles - plus petites et plus grandes. 1
1. Au centre de chaque cercle, mettez un morceau de pomme, pincez les bords. 1

2. Mettre les petits gâteaux prêts à cuire dans un moule de parchemin figé. Mettez les petits au centre, les grands dans le cercle extérieur. 1

3. Laissez la plaque de cuisson au chaud pendant 15 minutes pour que la tarte s'approche. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés. 1

4. Mettez la tarte au four chauffé pendant 20-25 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit ramassée). Laissez la tarte prête à refroidir un peu et saupoudrez-la de poudre de sucre. Un thé sucré !