Tarte au sable avec canneberges

8 portions
1 heure 30 min

Nous aurons besoin de beurre ramolli pour préparer la pâte. Il est souhaitable de l'extraire du frigo à l'avance. Ou chauffer un peu au micro-ondes en mode dégivrage. Il est souhaitable de tamiser la farine pour éliminer les grumeaux, les différentes impuretés et de la remplir d'oxygène. Si vous n'avez rien à tamiser, vous pouvez l'accrocher légèrement avec une corolle. Ainsi, la farine, bien sûr, ne sera pas purifiée des impuretés, mais sera alimentée en oxygène et vous pouvez briser les morceaux. On mélange la farine et le beurre. On ajoute de la poudre à pâte. S'il n'y en a pas, vous pouvez ajouter du soda trempé avec du vinaigre. Et c'est un bon essuie-tout. Ajouter le sucre et l'œuf. Tout mélanger. Il doit y avoir une pâte souple et élastique. Ne le remuez pas longtemps. Nous séparons de la pâte environ 16 partie. On la met dans le congélateur. Et le reste est envoyé au frigo pendant une demi-heure. Jusqu'à présent, la pâte & amp ; laquo ; est & amp ; raquo ; au frigo, on s'occupe de la farce. Pour la farce, nous prenons des baies fraîches ou congelées. On les lave. On laisse tomber l'eau. Ensuite, il y a plusieurs options pour préparer la farce. La première option. C'est utiliser des baies entières saupoudrées de sucre. La deuxième option. Moudre les baies avec le sucre à l'aide d'un mélangeur. Troisième option. Les baies écrasées avec le sucre cuire un peu. Et utiliser déjà de la confiture de canneberges comme farce. J'aime la deuxième option. Par conséquent, j'endors les baies avec du sucre et moudre tout avec un mixeur. Dans une demi-heure, on sort la pâte du frigo. On le fait rouler. Nous le mettons dans un moule lubrifié au beurre et légèrement parsemé de farine. Nous formons des bords. On met la farce en la répartissant uniformément. On sort un petit morceau de pâte du congélateur et on le frotte sur la râpe. Saupoudrer la pâte râpée sur la garniture de baies. Tu peux mettre les Bortics un peu à l'intérieur. Nous envoyons la tarte au four préchauffé et la tarte au four à une température de 180 degrés 40-45 minutes. Une fois que la tarte est prête, laissez-la refroidir un peu et vous pouvez la servir à la table. En haut, vous pouvez décorer avec de la poudre de sucre et des baies entières de canneberges. Cuisinez avec plaisir !