Tarte en égyptien

12 portions
4 heures

Pour la pâte, casser l'œuf dans un grand bol. Ajouter le sel et le sucre.

Mettez tout un peu de corolle.

Ajouter le lait chaud.

Casser la levure et bien mélanger.

En portions (aller à 4) tamiser la farine.

Et commencez à le remarquer.

La pâte sera plus épaisse et plus épaisse.

À la fin de la pâte, transférez la pâte sur la table et lavez-la bien avec vos mains.

Diviser la pâte en deux. Déroulez dans des cercles d'environ 3 mm d'épaisseur.

Faites fondre le beurre (ou simplement adoucir dans la cuisine chaude) et lavez-leur les couches de pâte.

Allez, n'ayez pas pitié. Pour les croissants, l'huile est utilisée avec une pâte de 50 à 50, par exemple.

Enveloppez chaque lit dans le volant.

Enveloppez chaque rouleau dans un escargot.

Mettez les escargots sur le plat.

Emballer le film et le mettre au frigo pendant 2-3 heures.

Pendant que la pâte se repose, préparez la crème. Pour ce faire, dans un bol (ou un centenaire, nous allons le mettre sur la cuisinière) casser les œufs et ajouter le sucre et l'amidon.

Bien mélanger la corolle.

Ajouter le lait chaud, en portions et en remuant constamment.

Il n'y aura pas de grumeaux dans la crème.

Mettre sur la cuisinière et cuire jusqu'à épaississement.

Afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la crème, remuez constamment et énergiquement la crème avec une corolle pendant la cuisson. Si vous voyez que vous n'avez pas le temps - soulevez le centenaire et mélangez sur le poids. La crème lisse vaut le coup.

Sortez les escargots du frigo.

Déroulez-les en plaques rondes. Le premier est de la taille de la forme, le second de plus de 5 à 8 centimètres.

Placez la plus petite couche au fond du moule. Si la forme n'est pas silicone, lavez-la avec du beurre.

Mettre toute la crème sur la pâte.

Répartir avec une couche droite.

Prenez la deuxième couche de test, qui est plus grande.

Couvrez-leur de crème, et mettez les bords sous la formation inférieure.

Mélanger les jaunes avec le lait pour graisser la tarte.

Mettre la tarte à la fourchette et la mettre en jaune.

Cuire au four chaud - à 180 degrés et pendant 30-40 minutes.